최근 중고교생들에게 가장 인기 있는 장래희망 및 직종이 된 요리사라는 직업이 있다. 각종 매체를 통해 다양한 포맷의 요리 콘텐츠가 인기를 끌고 있으며 셰프들의 위상이 높아짐에 따라 예능 오락 프로그램에 요리사가 나와서 심심치 않게 요리하는 것을 볼 수 있다. 전에 볼 수 없었던 쿡방과 요리 열풍은 산업 전반에 걸쳐 크게 확산되고 있으며 이러한 멋지고 재미있어 보이는 셰프의 이미지의 영향으로 요리 관련 진로를 희망하는 중고교생뿐 아니라 주부, 퇴직자들도 요리를 취미가 아닌 직업으로 많은 사람들이 진로 고민을 하고 있다.

하지만 조리 관련 진로를 희망하는 구직자들이 하루가 다르게 늘어가고 있는데 반해 교육환경이나 진로 및 진학 프로그램이 따라가고 있지 못한 현실이다. 또한 산업이 고도화되고 진로와 직업의 스펙트럼도 확장되어감에 따라, 학생들의 개개인의 목표와 특성에 부합하는 명확한 진로 비전 및 액션 플랜 수립에 대한 교육도 절실히 요구되고 있다

이런 가운데 국비지원을 통해 수강료 부담을 덜 수 있는 국비지원수강과정이 생겨났다. 이 과정은 구직자, 무직자, 대학 졸업예정자 등 고용보험 미 가입자, 사업자등록이 되어 있지 않은 모든 구직, 실업자가 신청 대상이 된다. 노동고용부의 각 지역 고용센터에서 내일배움카드를 발급받아 수강신청을 하면 되는데, 대상자에 따라 60%에서 100% 전액지원까지 받을 수 있다
이제까지 20대에 국한 되었던 무직자들을 위한 국비교육과정이 보다 많은 세대가 받을 수 있게 되어서 요리 분야도 전문화되고 다양화 될 거라는 추세이다.

앞서 얘기했던 상태에서 전국에 몇몇 요리학원들이 최근 이러한 움직임에 맞추어 발 빠르게 변화에 맞춘 교육을 진행하고 있다. 광주국비지원요리학원 중 하나인 JS퀴진아카데미는 요리 진로 고민에 최대한 도움을 주기 위해서 취업과 외식창업에 필요한 전문적인 기술을 교육하고 있으며 이 곳에서는 외식, 조리 전문인을 양성하기 위해 최적의 실습 시설과 훌륭한 강사진이 교육생들을 기다리고 있다. JS퀴진아카데미에 수강 할 수 있는 커리큘럼은 조리사 자격증 취득, 조리 산업기사, 조리 기능장, 제과 제빵 기능사, 디저트 브런치, 가정요리, 창업요리, 남도향토음식 등으로 산업의 전반적인 분야를 총체적으로 고루 배울 인트라를 마련하고 있다.

요리학원을 생각하면 각종 요리들이 많고, 사용 되는 기구나 시설이 다르기 때문에 효율적인 공간의 배치가 빠질 수가 없다. JS퀴진아카데미는 보다 전문적이고 학습의 능률과 효율을 높이기 위하여 학원 건물을 지하부터 4층까지 전체를 모두 요리학원 전용 건물로 사용 중이다. 지하 1층에서는 제과 제빵 전용 실습실로 이용하고 있으며 1층에서 양식, 2층에 한식, 3층에 중식 및 일식 전용 실습실, 4층에 휴게실까지 건물의 전체가 모두 요리 교육 및 실습을 위한 공간들이다.

게다가 체계적이고 과학적인 각종 요리 교육 프로그램을 진행하고 있는 광주요리학원 JS퀴진아카데미는 사람들의 원하는 목표에 따라서 클래스를 나누어서 진행하고 있는데 자격증반 / 취미반 / 국비지원과정반 / 테마요리반 / 특별강좌반 등이 준비되어 있다. 이처럼 원하는 반에 맞춤식 교육을 받을 수 있어 개개인 별로 수준과 목적에 따른 교육을 원하는 사람들에게 반응이 좋다.

하지만 유행처럼 자신의 진로를 선택하는 것은 바람직하지 않다. 조리사로써의 진로를 정하기 위해서는 구체적인 진로 계획과 선택하는 진로가 본인의 적성에 맞는지가 중요기 때문인데 JS퀴진아카데미에서는 요리가 처음이거나, 본인의 적성에 맞는 요리 분야를 찾기 위해, 원데이 클래스나 단기 특강 형태의 강좌를 진행하며 이를 통해서 여러 분야의 요리를 체험해보고 정규 교육과정을 신청할 수 있도록 노력하고 있다

1인 1재료 수업의 개인 지도와 수업시간 이동제 실시를 통해서 요리사에 뜻이 있는 구직자들에게 광주국비지원요리학원 JS퀴진아카데미는 안성맞춤 요리를 배울 수 있는 기회가 아닐까?

JS퀴진아카데미 / T. 062-367-0222

온라인뉴스팀/onlinenews@heraldcorp.com