비빔밥 (시험시간 50분)

요구사항
1. 야채, 쇠고기, 황백지단의 크기는 0.3cm X 0.3cm X 5cm 로 한다
    (단, 지급된 재료의 크키에 따라 감안한다)
2. 호박은 돌려깍기하여 0.3cm X 0.3cm X 5cm 로 한다
3. 청포묵의 크기는 0.5cm X 0.5cm X 5cm로 한다
4. 밥을 담은 위에 준비한 재료들을 색 맞추어 돌려 담는다
5. 볶은 고추장은 완성된 밥 위에 얹어 낸다

수검자 유의사항
1. 밥은 질지 않게 짓는다
2. 지급된 쇠고기는 고추장 볶음과 고명으로 나누어 사용한다
3. 조리작품 만드는 순서는 틀리지 않게 하여야 한다
4. 숙련된 기능으로 맛을 내야 하므로 조리 작업시 음식의 맛을 보지 않는다

재료
불린쌀, 애호박, 도라지, 고사리, 쇠고기, 청포묵, 계란, 다시마, 대파흰부분, 마늘
간장, 설탕, 다진파, 다진마늘, 깨소금, 참기름, 후춧가루, 고추장, 다진쇠고기, 물,
설탕, 참기름, 소금, 식용유

만드는 법
1. 불린 쌀과 물의 1대1 비율로 밥을 고슬고슬하게 짓는다.
2. 파와 마늘은 다지고, 달걀은 황,백으로 나눈다.
3. 채소와 고기를 손질한다.
4. 간장 양념장을 만들고, 고추장, 설탕, 물을 섞어 고추장 양념을 만든다.
5. 황, 백지단을 부쳐 채썰고, 다시마는 기름에 튀겨 잘게 부순다.
6. 기름 두른 팬에 재료를 각각 볶는데, 도라지는 볶다가 소금 간 맞추고, 호박은 살짝
  볶으면서 다진 파, 마늘, 깨소금으로 간 맞추고, 고사리는 물을 조금씩 넣어 부드럽게
  볶고, 소고기채를 볶고, 다진 고기는 고추장 양념을 넣어 부드러워질 정도로 볶는다.
7. 그릇에 밥이 잘 보이게 담고 나물을 색 맞춰 담은 다음 약고추장을 얹는다.