교육과정_사찰음식(2개월)
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사찰음식(2개월)
- 우리 고유의 사찰음식을 배우는 과정으로 우리 땅에서 나오는 우리의 식재료를 계절에 맞추어 몸에 이로운 음식을 전문가와 함께 배워보는 프로그램
| 차시 | 메뉴 | ||
|---|---|---|---|
| 1 | 견과류나물무침, 콩나물 장아찌, 무전 | ||
| 2 | 해초두부무침, 버섯불고기, 김장아찌 | ||
| 3 | 오이옹심이미역국, 두부쌈장, 상추 겉절이 | ||
| 4 | 단호박튀김, 홍시 샐러드. 두부샌드위치 | ||
| 5 | 버섯전골, 청국장완자탕수, 연근초절임쌈 | ||
| 6 | 버섯장아찌, 더덕잣즙냉채, 해초칼국수 | ||
| 7 | 단호박된장국수, 열무겉절이, 열무물김치 | ||
| 8 | 마찜, 마된장참깨무침, 우엉탕 | ||
